Hoy catamos Angelitos Negros 2017, un tinto de Vinos y Viñedos La Casa Maguila, ubicada en la localidad zamorana de Venialbo y producido bajo la Denominación de Origen Toro. Se trata de un vino que refleja a la perfección la filosofía de esta bodega: «Ser fiel reflejo de la añada, del terreno del que procede y de la edad y origen de cada viñedo».
La Casa Maguila elabora sus vinos llevando a cabo lo que ellos mismos denominan «vinificación por viñas», es decir, realizando el tratamiento, la vendimia y la vinificación de forma individualizada y por separado en cada uno de sus viñedos, respetando las técnicas tradicionales para conservar viva la historia de cada uno de ellos.
Ese respecto por la tradición se ve reflejado en todos los aspectos de sus vinos, comenzando por el nombre de los mismos… ¡Y es que en Casa Maguila, los vinos saben a bolero! Tanto Cachito mío como el propio Angelitos Negros, que catamos hoy, reflejan un espíritu audaz e innovador dentro de la D.O. Toro.
Nota de cata: Angelitos Negros 2017
