Catando vinos elaborados con Petit Verdot
Una vez más nos reunimos con la Asociación Riazana de catadores de vino para hacer una cata diferente. En este caso, dos de las integrantes de nuestro blog, Beatriz Estebaranz y Maria José Baeza nos prepararon una degustación sorpresa con vinos monovarietales elaborados con la uva Petit Verdot.
Podemos aseguraros que, aun contando con grandes expertos en la asociación, ninguno supo desvelar la uva con la que estaban elaborados hasta el final de la cata.
La uva Petit Verdot
La uva Petit Verdot es una uva tinta, usada principalmente en la producción de vino tinto, aunque en este caso pudimos probar el resultado también en un vino rosado.
Originaria de la región de Burdeos, en Francia, es una uva que se caracteriza por su maduración tardía, destaca por color intenso rojo violáceo, sus notas a frutos rojos, ciruela, moras y sus aromas a caramelo, vainilla y moca. Presenta una acidez equilibrada y taninos dulces y equilibrados.
Curiosamente, esta uva se utiliza para los ensamblajes de los grandes vinos franceses, siendo difícil encontrar un vino monovarietal con esta uva en el país vecino.
En España fue introducida en 1991 y está autorizada su producción vitivinícola en las comunidades de Andalucía, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Extremadura, Región de Murcia y Comunidad Valenciana.
Podemos encontrarla con otros nombres como: Bouton, Carmelin, Heran, Lambrusquel Noir, Petit Verdau, Petit Verdot Noir y Verdot Rouge.
Catando monovarietales Petit Verdot
El sistema elegido para esta ocasión fue el de cata a ciegas. Los catadores no sabíamos qué vinos estábamos tomando hasta el final de la degustación. Los vinos seleccionados pertenecen a diferentes zonas de España e, incluso, probamos un vino chileno y otro portugués.
Los vinos seleccionados para la cata
Os presentamos los vinos seleccionados para la cata y la valoración de los mismos.
PAGOS DEL VICARIO 2020 - Tierra de Castilla
I.G.P. Tierra de Castilla
Variedad de uva: 100% Petit Verdot
Cosecha: 2020
Alc.: 15%
Suelos: francoarenosos y francolimosos, pizarrosos, etc.
Bodega: Bodegas Pagos del Vicario
El Pago del Vicario Petit Verdot es un rosado con alma de tinto, voluminoso, si se hubiese catado en copa ciega es muy posible que lo hubieramos confundido con un vino tinto. Vino fresco y con gran carga frutal. Uno de los mejores rosados de España.
Obtuvo muy buenas valoraciones de los catadores, sobre todo después de conocer el tipo de uva con el que estaba elaborado. Una gratificante sorpresa.
CASA LAPOSTOLLE 2011
D.O. Valle de Rapel – Chile
Variedad de uva: 100% Petit Verdot
Cosecha: 2011
Alc.: 14,5%
Bodega: Lapostolle wines
Un vino tinto que nos pareció algo ligero, tanto en vista como en gusto. Olores y sabores especiados, pimienta, tabaco y frutas rojas. Paso ligero y poca persistencia. Cierta astringencia en su paso en boca.
Fue el vino que menos gustó en la cata. Pensamos que la botella podría estar mal conservada, pues el vino estaba cerca de su final de vida.
CASA DE LA ERMITA 2018
D.O. Jumilla
Variedad de uva: 100% Petit Verdot
Cosecha: 2018
Alc.: 14,5%
Bodega: Bodegas Casa de la Ermita
Vinto tinto de intenso color púrpura y toques violáceos. En nariz complejidad, con cedro, ciruelas y moras, además de cierta sensación floral. En boca una buena suavidad y equilibrio, con buena estructura y ligero amargor final.
Uno de los vinos que más gustó en la cata.
ADEGAMÂE 2018
D.O. Lisboa
Variedad de uva: 100% Petit Verdot
Cosecha: 2018
Alc.: 13%
Bodega: Adegamãe
El otro invitado internacional a nuestra cata fue este vino portugués con denominación de origen Lisboa.
Vino bien elaborado, con buena complejidad en nariz y en boca. Perfectamente equilibrado y elegante.
Color rubí oscuro y con aromas a frutas rojas como arándanos y moras. En boca mantiene su estructura con un final fresco pero persistente. Invita a seguir bebiendo.
Terminó con muy buena valoración en la cata. Excelente relación calidad precio.
ENRIQUE MENDOZA 2018
D.O. Alicante
Variedad de uva: 100% Petit Verdot
Cosecha: 2018
Alc.: 14.5%
Bodega: Enrique Mendoza
Este vino de Alicante, con 15 meses, también gustó mucho.
A la vista, colores rojos picota con toques violáceos. En nariz frutos rojos como moras o arándanos y algo de tierra mojada y tostados.
En boca es potente desde el primer trago, intenso y con acidez justa que invita al trago. Un final largo y persistente que termina con cierto toque amargo.
DEHESA DE CARRIZAL 2017
D.O Protegida Vino de Pago
Variedad de uva: 100% Petit Verdot
Cosecha: 2017
Alc.: 14.5%
Bodega: Dehesa del Carrizal
Un Vino de Pago elaborado en los Montes Toledo, cerca del parque natural de Cabañeros.
De color rojo intenso con destellos azulados. En nariz las frutas rojas características del tipo de uva, como mora o arándanos y, en este caso, algo de regaliz y eucalipto.
En boca entra de forma suave pero que se expande en el trago. Te llena la boca de los sabores que aparecían en nariz. Final largo y recuerdos a sabores minerales.
En la cata obtuvo el segundo puesto en la votaciones finales.
MARQUÉS DEL GRIÑÓN 2018
D.O.P. Dominio de Valdepusa Vino de Pago
Variedad de uva: 100% Petit Verdot
Cosecha: 2018
Alc.: 14.5%
Bodega: Pagos de Familia Marqués del Griñón
Nos encontramos con otro Vino de Pago, en este caso situado en Dominio de Valdepusa, también en la provincia de Toledo.
Vino de color rojo rubí y capa alta. En nariz, frutas del bosque y algo de especias y tabaco. En boca es un vino sedoso, muy agradable y final potente y persistente.
Un vino con una crianza de 20 meses en barrica de roble francés nuevas y seminuevas que dejó muy buen sabor de boca a los catadores.
LUIS PÉREZ 2018
I.G.P. Cádiz
Variedad de uva: 100% Petit Verdot
Cosecha: 2018
Alc.: 15%
Bodega: Bodega Luis Perez
Espectacular vino tinto elaborado en Cádiz. La sorpresa de la cata y a la postre el ganador de la misma.
Un vino complejo, con profundo color rojo picota. En nariz mantiene su complejidad, con aromas minerales, a trufa y frutas rojas donde predomina la mora madura.
En boca vuelven los sabores a fruta roja madura, es potente y complejo. Muy sabroso, invita a mantener el vino para ir obteniendo los diferentes sabores. Final muy persistente.
GANADOR DE LA CATA DE PETIT VERDOT
