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Enclavado en el pintoresco entorno de Collado Hermoso, Segovia, el restaurante La Matita es un referente para los amantes de la gastronomía tradicional con un toque de creatividad. Este año hemos tenido el placer de disfrutar de su menú degustación, diseñado especialmente para las XXXIII Jornadas Gastronómicas de la Caza.