Dicen que Madrid es el mejor puerto de mar de España y, cuando descubres locales de la capital como Círculo Marisquería, te das cuenta de que un poco de razón sí que tienen. Y es que, si te apetece comer pescado o marisco sin tener que hacer 300 kilómetros hasta la costa más cercana, es un lugar perfecto para disfrutarlo. Si a eso le añadimos unos precios más que razonables, un ambiente agradable y una buena carta de vinos, nos damos cuenta de que sus responsables han logrado su objetivo: que lo único que eches de menos sean las vistas al mar.
En poco más de un año de vida, Óscar García, José Ignacio García, Francisco Javier Martín, Esther Martín, Carlos Martín y su equipo han sido capaces de posicionar Círculo Marisquería como uno de los locales en los que se puede degustar un marisco de primera calidad. Y lo han hecho de una manera valiente, apostando por una ubicación fuera del centro, en el barrio de Carabanchel, pero poniendo toda la carne –o, en este caso, el pescado– en el asador. Un amplio local confortable y cuidado hasta el máximo detalle, con capacidad de hasta 400 comensales sentados (incluyendo las terrazas), una enorme y moderna cocina con cocedero propio de marisco, una plantilla amplia (que supera las 40 personas) al servicio del cliente, varias terrazas acondicionadas para cumplir con todas las necesidades de quienes acuden al local… ¡y hasta su propia agua embotellada! Todos los ingredientes necesarios para que el plato sea un auténtico éxito.
¿Comenzamos con una cerveza fresquita o con un vino seleccionado?
El local cuenta con varios tanques de cerveza con el innovador sistema Fresh Draught de Heineken. Con él, se traslada la cerveza directamente de la fábrica al vaso manteniendo un nivel óptimo de temperatura para conservar el mejor sabor de la bebida.
¿Preferís un vino? Los que nos leéis habitualmente, sabéis que en La Barraca de las Papas somos grandes amantes de los vinos, así que, si a una buena comida le sumas una extensa carta de vinos, una cava que te invita a quedarte a pasar una temporada en ella y un sumiller que se pondrá a tu disposición para darte los mejores consejos, el resultado es sencillo: sales del local con las ganas de volver cuanto antes.
La carta de Círculo Marisquería
Acudimos a esta marisquería hace unos días y nos pusimos en manos de sus responsables, con el objetivo de probar una selección de los platos más identificativos del local, comenzando con la Ensaladilla Círculo. Olvidaos de esas ensaladillas precocinadas que encontraréis en otros locales llenas de judías verdes y guisantes… La Ensaladilla Círculo es lo opuesto por completo: una patata suave y bien picada, con gambas y langostinos en su interior y con una estupenda presentación que incluye también gambas y langostinos enteros cocidos, huevas y brotes vegetales. ¡Deliciosa!
Continuamos con una selección de marisco cocido que incluía gamba blanca, langostinos rayados y camarones. Podemos decir que no sabemos con cuál de ellos quedarnos porque todos estaban buenísimos, muy bien cocidos y con el punto perfecto de sal.
Acompañamos estos dos primeros platos con un vino blanco de la D.O. Rías Baixas, un Gran Lagar de Bouza, Albariño 2015, que resulta perfecto para potenciar el sabor de los mariscos cocidos.
Para continuar con la cena, llegó otro de los clásicos de la marisquería: los Mejillones Círculo, elaborados con una salsa de tomate ligeramente picante. Sólo os decimos una cosa: pedid extra de pan porque seguro que, aprovechando que estáis en este puerto de mar, querréis hacer “barquitos”.
Y terminamos con una Fritura Círculo al estilo malagueño, con boquerones, calamares, chopitos, cazón y otros pescados.
Todo regado con un vino blanco muy fresco que embotellan especialmente para Círculo Marisquería.
Y de postre, helado de leche preparada, elaborado en el propio local, ya que disponen de una heladera, y acompañado de canela. Un colofón perfecto para una cena estupenda.
Nueva carta de tapas
Si en lugar de cenar prefieres el tapeo, desde hace apenas un par de semanas, Círculo Marisquería ha incluido una nueva carta de tapas, con unos precios que invitan a probarlas todas: gamba roja (4€), pulpo a la gallega (4€), camarones (4€), ostras (2€/unidad), jamón ibérico (4€), tortillitas de camarones (3€) o sus cazuelas de mejillones (3€), entre otras. Por ahora esta opción está disponible de lunes a viernes solamente… un aliciente más para salir entre semana.
Y si quieres tapa + bebida, han creado una carta de tapas maridadas con diferentes cervezas, como Amstel Oro, que casa a la perfección con el jamón ibérico (6,50€), Paulaner, que hace lo propio con el pulpo a la gallega (9€) o Affligem con gamba roja (7,50€).
Eventos especiales
Os recomendamos que permanezcáis atentos también a sus redes sociales para estar al tanto de sus experiencias #CírculoClubDay, que se suelen celebrar el tercer jueves de cada mes, y en las que ofrecen un menú cerrado con maridaje de cervezas o vinos a un precio muy atractivo.
Tampoco os podéis perder los #CírculoMusicDay, con actuaciones en directo de grupos con diferentes estilos musicales, entre ellos Los Limones, que cosecharon un gran éxito en los años 80 y que ahora ofrecen sus temas más conocidos, además de versiones de otros grandes grupos del panorama pop y rock español.
Como os decíamos, nosotros vamos a repetir seguro. ¿Os animáis a conocerlo?
