Desafiando al frío, los food trucks vuelve a echarse a la calle en Madrid. Desde mañana martes, día 1 de marzo, y hasta el próximo domingo 6 de marzo, se celebra la primera edición de Expo Food Trucks Nuevos Ministerios.
Un total de 16 food trucks procedentes de diversas zonas ofrecerán al público una cuidada selección de especialidades culinarias en formato “street food”, desde hamburguesas de rabo de toro de la Sierra de Guadarrama hasta Papas “arrugás” con mojo picón, pasando por cachopos, pinchos de bacalao o montaditos de jamón de Jabugo, entre muchos otros.
La comida internacional también estará representada: salmón de Alaska, piadinas italianas, tacos y burritos mexicanos, picaña de ternera irlandesa o costillas y churrascos de Angus australiano serán algunas de las especialidades de fuera de nuestras fronteras que se podrán degustar estos días en Madrid.
La explanada frente a la salida de la estación de Metro y Renfe Cercanías de Nuevos Ministerios ha sido el lugar elegido para este evento, que estará en funcionamiento de 11.30 a 21h ininterrumpidamente de martes a jueves, mientras que el sábado y el domingo el horario se ampliará hasta las 22.30h. Si prefieres acercarte el domingo, la Expo Food Trucks cierra a las 18.00h.
Actividades para el público en Expo Food Trucks
Si tenéis pensado acudir durante el fin de semana, además de los propios food trucks podréis disfrutar de alguna de las actividades que han preparado, como demostraciones de corte de salmón de Alaska, exhibiciones de coctelería (con degustación), cocina en directo con el popular Chef Peña (participante de Top Chef) y showcookings de platos típicos mexicanos a cargo de Juan José Abascal.
Estos son los Food Trucks que podréis encontrar esta semana en Nuevos Ministerios.
Yzaguirre
Para ir abriendo boca, nada mejor que comenzar con un vermouth, el rojo clásico, el de toda la vida. Yzaguirre os lo ofrecerá a la manera tradicional, con hielo y una rodaja de naranja. Ideal para empezar el recorrido gastronómico por este mercado de comida callejera pero con un toque de glamour.
7 Delicatessen
¿Quieres transportarte a las Islas Afortunadas por un momento? El food truck 7 Delicatessen te trae las famosas Papas “arrugás” con mojo picón para disfrutar, aunque sea en la distancia, de la gastronomía típica canaria, regada con una cerveza Dorada Especial.
Irrintzi Food
La mezcla perfecta entre América y el País Vasco. Irrintzi Food trae el mejor salmón y bacalao de Alaska, para preparar pintxos tradicionales vascos con estos productos, cocinados con los mejores ingredientes del mercado.
La Tatina
¡El cachopo es el producto de moda! Y La Tatina Food Truck traerá al evento los cachopos en formato street food, junto a otros productos típicos asturianos, como fabada y sidra.
Pilsner Urquell
Desde la República Checa directo a Madrid llega el food truck de Pilsner Urquell, los inventores de la primera cerveza “rubia”, allá por 1842. Una parada perfecta para mojar la garganta y pasar mejor la comida.
Lucía’s
Una tortilla de patata renovada es lo que ofrece el food truck de Lucía’s. Si queréis dar un paso más con este clásico, podréis degustar tortilla de patata al queso de cabrales con cebolla caramelizada, con pulpo a la gallega, al curry, con setas y gulas, con calabacín o con morcilla y nueces.
Origen Food Truck
Para los más carnívoros, Origen es la elección perfecta. Especializados en carnes a la parrilla, os recomendamos probar la picaña de ternera irlandesa, que cocinan al fuego con romero y leña.
La Trastienda
Hace poco os hablábamos de La Trastienda, ya que cuentan con un local en el Mercado de San Antón. Pero, si no os ha dado tiempo a ir hasta allí, podéis aprovechar para probar sus croquetas, elaboradas con leche de caserío y con variedades tan apetecibles como las de chipirones en su tinta, jamón ibérico, queso de Cabrales o boletus, entre muchas otras. Pero ahí no queda la cosa porque traen en su camión muchas más tapas que os van a sorprender.
Kometelo
Los chicos de Kometelo ofrecen sándwiches caseros que os harán no querer volver a probar el mixto de toda la vida. Con solomillo de cerdo cocinado a baja temperatura, queso Edam, cebolla caramelizada y salsa worcestershire; con carrillera, cebolla roja macerada en lima, mozarella y jalapeño; con pollo, guacamole, beicon y chutney de piña y cebolla… ¿Seguimos? No, ¿verdad?
Rollito Madrileño
No tendréis problemas en encontrar el food truck de Rollito Madrileño. Su color fucsia lo delata. Y a pesar de su nombre, lo que encontraréis en él es la Street food neoyorkina más auténtica: perritos calientes, hamburguesas, patatas fritas y refrescos, además de sus famosos rollitos fusión de pollo y verduras.
Frankfurt’s Madrid
Inspirados en recetas internacionales y bajo el lema “It’s a Frankurt… Not a hot dog!”, en Frankfurt’s Madrid preparan salchichas y bocadillos elaborados con ingredientes naturales y carnes de calidad, servidos calientes y con un variado repertorio de salsas y toppings. Bratwurts, pikantwurst, ternera ahumada y argentina criolla son solo alguna de las variedades que podréis encontrar.
Su Piadina
Seguimos con la cocina internacional, pero esta vez nos vamos a Italia para probar las auténticas piadinas de la mano de Su Piadina, elaboradas con productos traídos directamente del país transalpino. De pollo, de salmón, vegetariana, de jamón serrano y otras muchas variedades conquistarán vuestro paladar.
La Pirulina
Y llega la hora del postre… La pastelería creativa americana de La Piadina llega en una caravana vintage para ofrecer sus cupcakes, “Big Dog” negritos relleno o magdalenas con crema catalana.
Ben&Jerry’s
Si sois más de helados, aprovechando que dicen que van a volver a subir las temperaturas, encontraréis un clásico entre los clásicos: Ben&Jerry’s. No sé vosotros, pero nosotros pensamos pasar por allí para tomarnos un delicioso Cherry García.
Cafés Guilis
En Expo Food Trucks Nuevos Ministerios han pensado en todo, incluído el café después del postre. Cafés Guilis, especialistas en el tueste de café natural importado de las mejores regiones cafetaleras del mundo, como Colombia, Brasil o Nicaragua, serán los encargados de que finalicemos la comida del mejor modo posible.
Master’s
Aunque… bien pensado… ¿Por qué no terminar con algo más “digestivo”? Por ejemplo, una Master’s, ginebra de triple destilación que ha logrado el título de Mejor Ginebra del Mundo en la San Francisco World Spirits Competition 2015. Además, junto con Yzaguirre, impartirán demostraciones de coctelería durante el fin de semana.
