Que la tecnología y la gastronomía avanzan juntas de la mano no es ninguna novedad. Quien más y quien menos ya se lleva el móvil o la tablet a la cocina, como ayuda extra a la hora de elaborar una receta. Hemos visto aplicaciones de fotografía para comida, otras que nos guían, paso a paso, para que el plato que elaboremos sea perfecto; están las que nos ayudan a hacer la cesta de la compra, a elegir el mejor vino para nuestra cena o, incluso, las que nos explican el modo óptimo de preparar un café.
De este “maridaje” entre tecnología y gastronomía se habló ayer en el evento The App Date Foodies, organizado por The App Date en el Espacio Fundación Telefónica de Madrid, al que asistimos. Y esto fue lo que nos contaron.
Take Eat Easy, la app de comida de calidad a domicilio
Todos hemos pedido alguna vez comida a domicilio. Durante un evento deportivo, un sábado por la noche que no te apetece cocinar o en una reunión de amigos. La mayoría de las veces nos encontramos con que la oferta es muy reducida: pizzas, comida asiática, hamburguesas, algún kebab… y poco más. Pues bien, tal y como explicó Simone Colombelli, Jefe de Desarrollo de Negocio de la marca, Take Eat Easy ha llegado al mercado para cambiar el concepto de comida a domicilio, apostando por restaurantes que ofrezcan comida de calidad y con un valor añadido: en todas sus entregas se utiliza como medio de transporte la bicicleta, ecológico, fiable y muy eficaz, sobre todo teniendo en cuenta el tráfico en ciudades como Madrid y Barcelona (donde, hasta el momento, están presentes en nuestro país).
Como decíamos, actualmente ofrecen su servicio en Madrid y Barcelona, donde ya tienen acuerdos con más de 500 restaurantes, que representan todo tipo de gastronomía, y cuya característica común es que se trata de comida de calidad para “foodies” exigentes. La app es muy visual e intuitiva, cada plato tiene su propia foto (para no encontrarte con sorpresas desagradables), así como una valoración de los usuarios. Funciona a través de un algoritmo de geolocalización que muestra los restaurantes disponibles en un radio de 2,5 km y que tengan repartidores disponibles por la zona. La comida llega en 30 minutos (20 minutos de preparación + 10 minutos para la entrega) y cuenta con un “food tracker” que permite seguir en tiempo real nuestro pedido. También dispone de un servicio de atención al cliente online por si nos surge algún problema durante el uso de la app. Aunque, de momento, solo está disponible para iOS, en apenas un par de semanas los usuarios de Android también podrán disfrutar de ella (mientras tanto, podéis utilizar su servicio a través de la web). Durante The App Date Foodies hicimos un pedido en tiempo real al restaurante Celso y Manolo y pudimos comprobar lo bien que funciona.
Por cierto… aprovechando la ocasión, Colombelli hizo públicos los datos del estudio que han realizado para conocer el perfil del “foodie” español y descubrimos, entre otras cosas, que en Madrid son más de hamburguesas, mientras que en Barcelona apuestan por el sushi a la hora de realizar pedidos, o que ellas suelen pedir más postres y ellos más bebidas.
Descarga aquí la aplicación.
App de Canal Cocina para Apple Watch
Canal Cocina siempre ha apostado por la tecnología y ha sido pionero en el desarrollo de apps para el sector de la gastronomía. Como contaban sus responsables, Phil González y Almudena Guisado, fueron los primeros en lanzar al mercado, hace ya 7 años, una app de videorecetas de cocina. No existía nada parecido en el mercado en aquel momento y, en pocos días, alcanzaron el nº1 de ventas en la AppStore, logrando más de 1 millón de descargas. Esa ha seguido siendo su apuesta a lo largo de estos años… Han desarrollado apps exclusivas para diferentes compañías de móviles, lanzaron la primera app de recetas de cocina para Google Glass, y ahora han presentado una app de recetas para Apple Watch, que puedes descargar aquí.
El cocinero Gonzalo D’Ambrosio, al frente del programa “Fácil y Resultón” de Canal Cocina y autor del libro del mismo nombre, Fácil Y Resultón (editorial Planeta), fue el encargado de demostrar, en directo, cómo seguir la receta de un steak tartar a través de esta app para Apple Watch. ¡El plato tenía una pinta increíble!
Realidad virtual y realidad aumentada, nueva tecnología en Sublimotion by Paco Roncero
“El restaurante más caro del mundo”. Esa es, a priori, la carta de presentación de Sublimotion by Paco Roncero, un espacio gastronómico ubicado en Ibiza y donde el reputado Chef busca ofrecer a los comensales una experiencia única en la que, además de la propia gastronomía, la tecnología tiene mucho que decir. Y es que el equipo de Paco Roncero, tal y como explicó Eduardo González, Director de Sublimotion, ha utilizado la realidad virtual y la realidad aumentada para crear una “performance” que permite dar rienda suelta a la imaginación para que los 12 comensales que tienen por noche vivan una experiencia única.
En el desarrollo de la plataforma ha participado un equipo multidisciplinar que incluye a cocineros, ingenieros, ilusionistas, artistas plásticos y un largo etcétera y que ha sido el encargado de definir las 15 escenas diferentes que tienen lugar cada noche. El punto de partida fue una pregunta: “¿cómo sería una cena con amigos en el año 2050?”. A partir de ahí entraron en juego las gafas Samsung GEAR VR y, por supuesto, la gastronomía de Paco Roncero, para crear escenas de unos 5-7 minutos de duración, dirigidas por una maestra de ceremonias que se encarga de sincronizar a los doce comensales para que la experiencia sea completa.
Durante The App Date Foodies, un grupo de cuatro periodistas tuvo la oportunidad de vivir en primera persona una pequeña muestra de la experiencia y, según la opinión de todos ellos, «fue espectacular».
Teniendo en cuenta la enorme inversión en I+D para lanzar esta experiencia novedosa, inspiradora y funcional… ¿pagaríais los 1.500€ por comensal que cuesta disfrutarla? Os dejamos un vídeo para que podáis conocer un poco mejor en qué consiste la experiencia.
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