No hay vuelta atrás, los programas de cocina tipo Masterchef o Topchef se han convertido en líderes de audiencia en sus respectivas cadenas. ¿A qué se debe el éxito de este tipo de concursos? Pues, básicamente, a que nos gusta cocinar… y a que nos encanta lo que rodea a la alta cocina.
Nosotros los «barraqueros», en general, somos bastante cocinillas y nos gusta mucho probar e inventar nuevas recetas. Por eso no hemos podido resistirnos a conocer las escuelas de cocina que van apareciendo, poco a poco, a lo largo del país.
Un lugar donde sentirte un poco «masterchef», mientras un verdadero chef te va guiando para preparar recetas que desconoces, no te salen o simplemente te da miedo afrontar por ti mismo.
Os contamos cinco de estas escuelas donde vivir la experiencia «SÍ, CHEF».
Kitchen Club es, sin duda, una de las mejores escuelas de cocina de Madrid. Dispone de dos locales, uno en la calle de la Ballesta, 8 (para grupos reducidos) y otro de gran tamaño en la Calle General Pardiñas 103.
Su amplia variedad de cursos, la calidad de sus instalaciones, los recursos que ponen a disposición de los aprendices de chef y su personal hacen de esta escuela un lugar donde pasar un rato muy agradable.
Además de los cursos de la escuela de cocina, disponen de eventos cooking-party, en los que pueden participar desde 12 hasta 80 personas. Ideales para fiestas de empresa o sorprender a tu grupo de amigos.
Llegar, cocinar y conocer nueva gente es algo que te pasará si visitas Kitchen Club, y os aseguramos que, nada más salir, estarás mirando cuál es el siguiente curso que vas a realizar. A nosotros nos está pasando. Por eso haremos un reportaje más extenso en breve sobre nuestra experiencia.
El Gusto es Nuestro nació como empresa especializada en servicios de catering para particulares y para empresas.
Formada por dos enamorados de la cocina, Rocío, tecnóloga de los alimentos con Le Cordon Bleu y Senén, nutricionista experto en diferentes cocinas del mundo, un día decidieron vivir de su pasión y montaron en Las Tablas (Madrid) su local.
Especializados en todo tipo de eventos (desde comidas de empresa hasta caterings especializados), en 2014 decidieron dar un paso más y comenzaron su proyecto de Escuela de Cocina.
Cursos y talleres para foodies con chefs profesionales e ingredientes de primera calidad, para crear un ambiente participativo y divertido donde aprender nuevas técnicas de cocina.
bcnKITCHEN se compone de tres espacios gastronómicos en enclaves emblemáticos de Barcelona: bcnKitchen – El Born, bcnKitchen – La Boquería y bcnKitchen – El Taller
Todos ellos están completamente equipados y preparados para acoger grupos de diferentes tamaños.
Disponen de una amplia variedad de cursos (2h taller + comida/cena), un curso intensivo de cocina (12 horas) y un curso en inglés con taller de cocina española y visita al mercado de la Boquería, donde los turistas podrán aprender a hacer gazpacho, tortilla española, paella, crema catalana y Pá amb tomáquet. Una experiencia turístico-gastronómica muy interesante.
Los servicios de bcnKitchen se complementan con eventos privados de hasta 40 asistentes, ideales para grupos de amigos, empresas o aniversarios.
Cocina Cayena es una de las escuelas de cocina que más tiempo lleva con nosotros, y no por ello se ha quedado atrás ni en instalaciones, técnicas o equipamiento.
Un local a dos alturas, en la Calle Colombia 45 (Madrid) ofrece todo lo necesario para que los aprendices de chef o los asistentes a eventos se encuentren en un entorno más que agradable.
Amparo Aragón y Aruca Fernández-Vega lideran un equipo compuesto por profesores y chefs profesionales a disposición de los aprendices o bien de los clientes, que pueden usar el local como restaurante para grupos.
Cocina Cayena dispone de cursos permanentes con clases semanales y cursos temáticos de unas tres horas de duración con degustación incluida.
Sus servicios se complementan con eventos (teambuilding, cooking party, etc.), talleres complementarios (Cata de cervezas, Cata de quesos, curso de cortador de jamón, etc.) y un curso para turistas que pasen por Madrid y quieran aprender algo de nuestra gastronomía.
Sobran las presentaciones. Para los que nos gustan los fogones sabemos de qué hablamos cuando nombramos al Basque Culinary Center… palabras mayores. BCULINARYCLUB es el espacio creado para acercarnos a los entusiastas a la escuela profesional de cocina.
Una de las mejores escuelas de cocina de España (si no la mejor) ofrece en verano una serie de cursos para entusiastas de la cocina.
Desde 15 horas hasta cursos de 4 horas en los que podremos aprender de la mano de los mejores sobre cocina tradicional vasca, cursos de estrellas con recetas de estrellas Michelin (incluye cena), taller de pinchos con un tour a los mejores bares de San Sebastián o gastronomía fusionada con música de Jazz (Jazztronomía). Todo demasiado apetecible, la verdad.
Si de verdad sueñas con ser chef, es una oportunidad única para acercarte a los fogones de los más grandes.
