Rabo de Toro

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4ªs Jornadas gastronómicas del Rabo de Toro en Madrid

Madrid Puerta del Sol, Madrid

El Rabo de Toro es un plato típico de la cocina española, y el mes de Mayo su época de habitual consumo, especialmente en Madrid por la coincidencia con la Feria taurina de San Isidro. Habitualmente lo encontramos estofado, pero muchos restaurantes están atreviéndose a crear nuevas recetas con esta apreciada parte del toro o...

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