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Ruta de la Casquería 2025: tradición e innovación en cada bocado

Comunidad de Madrid, España

Del 7 al 30 de noviembre, los apasionados de las vísceras y de la cocina de aprovechamiento tienen una cita imprescindible: la Ruta de la Casquería de Madrid 2025. Decenas de locales reinterpretan y rinden homenaje a los sabores más castizos, y este año sorprenden con sabrosos toques internacionales. ¿Cómo funciona la ruta? Haz tu...

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