El Rabo de Toro es un plato típico de la cocina española, y el mes de Mayo su época de habitual consumo, especialmente en Madrid por la coincidencia con la Feria taurina de San Isidro.
Habitualmente lo encontramos estofado, pero muchos restaurantes están atreviéndose a crear nuevas recetas con esta apreciada parte del toro o vaca.
Restaurantes, donde habitualmente encontramos este plato, se han adherido a estas jornadas para ofrecernos un menú cerrado por 27.50 € (Iva incluido), donde nos ofrecerán un primer plato, un segundo plato en el que el ingrediente principal será el Rabo de Toro y un postre o café. Además, se incluye una bebida por persona.