La barraca de las papas - Blog de gastronomía

Frikicata de cerveza en Yria Tap Room
2021-07-03 13:00 - 15:00 (Europe/Madrid) | Yria Tap Room, Calle Lisboa 6 nave 3, Valdemoro, Madrid, 28340, España
El sábado 3 de julio tendrá lugar una Frikicata en el recién inaugurado Tap Room de Yria en Valdemoro.
Desde las 13h podremos disfrutar de cervezas elegidas por los maestros Any y Ernesto, acompañadas de elaboraciones gastronómicas kilometro 0.
No os podemos desvelar qué cervezas se catarán, más que nada porque ni siquiera a nosotros nos lo han dicho, pero sí nos han asegurado que serán cosas especiales, de esas que siempre nos sorprenden.
El precio de la Frikicata es de 35€ incluyendo la bebida y la comida.
Os aconsejamos reservar pronto, pues las plazas son limitadas y, por experiencia os decimos, que es fácil quedarse sin sitio.
Para reservar podéis llamar o escribir por WhatsApp al 681 23 54 03

Los chicos de Yria decidieron, hace unos meses, ofrecer un nuevo espacio especializado en cerveza artesana en Valdemoro.
Un lugar donde comprar cervezas y degustarlas, con un aspecto industrial pero muy acogedor.
Disponen, además, de la posibilidad de acompañar nuestras cervezas o copas con productos de cercanía, como croquetas, empanadas, pizzas, codillos, etc.
El nuevo espacio también sirve de emplazamiento para catas de cerveza, eventos privados, presentaciones o exposiciones culturales.
Se encuentra situado en Valdemoro, en la calle Lisboa 6, nave 3.
Horario de apertura en verano:
De lunes a viernes de 7:00 a 15:00
Jueves, viernes y sábados de 18:00 a 22:00

Cata de vinos en La Taurina - Riaza
2021-07-09 20:30 - 23:30 | Restaurante La Taurina, Plaza mayor, 6, Riaza, Segovia, 40500, España
El día 9 de Julio de 2021 a las 20:30 tendrá lugar una cata de vinos en el restaurante La Taurina de Riaza.
Con el nombre de «El vino también es para el verano» podremos disfrutar de cinco vinos en la terraza del restaurante.
Se podrán catar cinco vinos de diferentes estilos y zonas, además de catar cada vino con un plato elaborado por el propio restaurante.
Los vinos serán seleccionados por Maria Berzal de Valor Wines, y por lo que la conocemos estamos seguros de que mercera mucho la pena.
El precio del cata y degustación de platos elaborados por La Taurina es de 28€
Si os queréis apuntar debéis llamar al 921 550 105 o al 685 037 849.
Las plazas son limitadas.

Uno de los restaurantes más emblemáticos de Riaza, fundado en 1956. Dispone de un lugar privilegiado, en la preciosa plaza mayor de Riaza.
Dispone de un carta de platos tradicionales castellanos con sabores de antaño y un ambiente relajado y acogedor.
Dirección
Plaza Mayor, 6 . 40500 Riaza (Segovia). SPAIN
Teléfono
921 55 01 05
Maria Berzal es una gran experta en vinos de calidad. Nosotros la conocemos bien y podemos dar fe de ello por las múltiples catas en las que hemos podido participar.
Su empresa se dedica a la distribución de vinos de calidad de bodegas, como ella dice, con alma.
Distribuyen vinos en la provincia de Segovia para todo tipo de clientes, desde hostelería hasta cliente particular.
Además son distribuidores de copas RIEDEL en toda la provincia.
Podéis contactar con ella por correo electrónico mariaberzal@valorwines.es

Día internacional de la croqueta en Casa Maravillas
2022-01-10 08:00 - 2022-01-23 17:00 | Casa Maravillas, Calle de Jorge Juan, 54, Madrid, Madrid, 28001, España
El día 16 de Enero es el día internacional de la croqueta y Casa Maravillas lo celebra a lo grande, ofreciendo toda su variedad de croquetas a un precio promocional de 8€ el surtido de 6 unidades.
Croquetas de jamón, de gambas, de cocido, de bacalao, de rabo de toro, de chuleta… una amplia variedad que degustar.
Esta oferta estará vigente desde el 10 de Enero al 23 de Enero de 2022.

Baltic Porter Day 2022 en Chinaski Lavapies
2022-01-15 | Chinaski Lavapies, Calle Salitre 38, Madrid, Madrid, 28012, España
Nuestros amigos de Chinaski Lavapies nos invitan a pasar a saludarles el día 15 de Enero para celebrar el Baltic Porter Day 2022 brindando con la edición especial BALTIC PORTER DAY 2022 de cervezas Pohjala.
Una buena ocasión para ver los cambios que han realizado en uno de los locales referentes para los amantes de la cerveza artesana de Madrid.

Põhjala Brewery fue fundada en Tallin (Estonia) a finales de 2011 por cuatro cerveceros estonios. Poco después se unió a la compañía el escoces Chris Pilkington procedente de Brewdog.
Su primera cerveza fue una Baltic Porter, la Öö Imperial Baltic Porter, lanzada a principios de 2013.
En 2014 abren su primera cervecería, mudándose a final de 2018 a unas nuevas instalaciones ampliando su capacidad de elaboración y su taproom, con 24 grifos y 120 plazas donde degustar sus elaboraciones.
Actualmente distribuyen sus cervezas en más de 30 países.

Chinaski Lavapies es un clásico para los amantes de la cerveza artesana en Madrid.
Desde 2015 nos ofrecen cervezas artesanales de todo el mundo y de variados estilos en sus 18 grifos rotatorios, además de una surtida nevera para los que buscan otras referencias no pinchadas.
Además de disfrutar de su gran variedad de cerveza (y licores) ofrecen catas particulares donde degustar y aprender sobre el mundo de la cerveza artesana de una manera muy personal.
El Baltic Porter Day 2022 es una buena ocasión para visitar esta particular cervecería en el barrio de Lavapiés, y descubrir su renovada imagen, y todas las mejoras que han llevado a cabo en los últimos meses.

Ruta del Sushi Madrid por Fever
2022-02-19 00:00 - 2022-02-27 23:30 | Madrid, Puerta del Sol, Madrid, Madrid, 28001, España
Fever nos propone una ruta de sushi por Madrid. Como sabéis los que nos conocéis, nos encanta la comida asiática en general, con especial predilección por la comida japonesa.
En esta ruta 2022, Fever nos ofrece degustar menús de mediodía o noche en alguno de los mejores locales de Madrid. Solo tendremos que comprar el cupón en su página web eligiendo la fecha y la hora en el que visitaremos el restaurante elegido.
Durante la semana del 19 al 27 de febrero 2022 podremos degustar estos menús especiales para la ruta del sushi 2022 en Madrid en los siguientes locales:

Hanakura, con varias piezas de Sushi (california, maki salmón y nigiris), además de gyozas fritas. Bebida incluida – Desde 14.90€
Nigiri: Puedes elegir entre tres locales de la capital, Fuencarral, Moncloa y Princesa. Incluye bandeja con california salmón crispy, postre y una bebida – Desde 9,50€
PYT San: Con un menú que fusiona Mexico y Japón. Incluye Futomaki, entrante a elegir entre edamames con chile o gyozas fritas al curry. Bebida incluida – Desde 16.90€
True Sushi: Podrás elegir entre menú normal o para 2 personas. Este restaurante que fusiona sabores de Japón y Hawai nos ofrece varios tipos de Sushi (con nombres muy divertidos), entrante y una bebida – Desde 9.90€ para el menú individual y 19.90€ para el menú para dos.
Sibuya: Podremos disfrutar en sus dos restaurantes, Chueca y calle Orense, de un menú premium con abundante sushi (12 piezas), entrante con sopa de miso o gyozas y postre de mochis crujientes – Desde 14.90€
Sky Sushi: En este caso nos ofrecen dos menús, uno normal y otro premium. En ambos casos incluyen entrante y bebida, y cambian los Sushi. – Desde 18.00€
Okasan: Menú premium o normal o elegir. Incluye diferentes tipos de Sushi (según menú), entrante y bebida – Desde 13.00€
Monchis: Menú diamante con Sushi, entrante con taco de atún o gamba y bebida. Un menú elaborado por el chef Julián Mármol, galardonado con estrella Michelín – Desde 75.00€
Saigon: El restaurante nos ofrece una selección de Sushi premium, ensalada de wakame y bebida – Desde 16.00€
Sákale: Dos menús disponibles, premium y super premium. Variedad de sushi, entrantes japoneses a elegir y bebida incluida – Desde 25.00€

Los cupones ya están a la venta en la página de Fever. Nosotros no nos quedaremos sin probar alguno de ellos, ya os contaremos en redes sociales cual hemos elegido.

IV Feria de Cerveza Artesana de El Escorial
2022-06-25 | Plaza de España, El Escorial, Plaza de España, El Escorial, Madrid, España
El Escorial Beerfest o lo que es lo mismo, la IV Feria de Cerveza Artesana El Escorial tendrá lugar el 25 de Junio de 2022, organizada por la Asociación de Comerciantes y Empresarios de El Escorial, con la dirección técnica de nuestros amigos de factoriadecerveza.com y la colaboración del Ayuntamiento de El Escorial.
Hasta 14 cerveceras Artesanas de la zona centro participarán en este evento que arranca los festivales de cerveza de verano.
Paralelamente, se organizarán dos catas guiadas, donde podremos degustar 5 cervezas.

Para esta edición de la Feria de Cerveza Artesana de El Escorial contaremos con 14 cerveceras artesanas de la zona centro, de las que podremos degustar unas 30 referencias de cerveza en total.
Estas son las participantes:

Compañía de Cervezas Valle Del Kas – Madrid
Cervezas La Cibeles – Madrid
Cerveza Artesana San Frutos – Segovia
Octavo Arte – Segovia
90 Varas – Segovia
Cerveza Gabarrera – Madrid
Cervezas La Sagra – Toledo
La Virgen – Madrid
Cerveza Artesana Raíz Cuadrada – Ávila
Cerveza Domus – Toledo
Leoncia – Madrid
Maltman Brewing – Segovia
Bacterio Brewing – Madrid
Santa Monica – Madrid

En esta edición podremos participar en dos catas guiadas con el catador Carlos Sanz Arranz. La cata tendrá un máximo de 15 personas y se catarán cinco cervezas de diferentes estilos, las cuales podremos encontrar en la feria.
Durante la cata se dará unas nociones a los participantes para distinguir sabores, olores y colores, así como como los diferentes estilos que se prueben.
Dos horarios disponibles:

13:00
18:00

El precio 15 € e incluye cata, vaso oficial de la Feria y camiseta oficial de la Feria.
Si queréis apuntaros enviad un correo a info@factoriadecerveza.com o rellenad el formulario de su página web.

Feria de Cerveza Artesanal de Sebulcor 2022
2022-07-02 | Campo de Fútbol Sebulcor, Calle Nueva, 21, Sebúlcor, Segovia, 40380, España
La feria de la cerveza artesana de Sebúlcor vuelve a celebrarse este año en su VII edición.
El día 2 de Julio de 2022 volveremos al campo de fútbol de la segoviana población de Sebúlcor para reencontranos con los cerveceros artesanos de proximidad. Hasta 19 cerveceras nos presentarán alguna de sus elaboraciones para refrescar este principio de verano.
Para disfrutar de las cervezas deberemos comprar el vaso de cristal oficial del evento, evitando así el uso de plásticos.
Para degustarlas podremos aprovechar las zonas de sombra con sillas y mesas que se habilitarán para el evento.
Además dispondremos de una zona de acampada gratuita y próxima a la feria, además de puestos de comida vegana 100%.

Para esta VII edición de la Feria de Cerveza Artesana de Sebúlcor contaremos con las siguientes cerveceras

90 Varas – Cerezo de Abajo (Segovia)
Bailandera – Bustarviejo (Madrid)
Barbas Beer Project – Valladolid
Baixer – Tizneros (Segovia)
Boebirra – Boecillo (Valladolid)
Casuar Artesan-ales – Montejo de La Vega (Segovia)
El Secreto del Abad – Valladolid
Cerveza Gabarrera – Becerril de la Sierra, (Madrid)
La Txika de la cerveza – Bilbao (Bizkaia)
Villana – Valladolid
La fábrica de oro – El Espinar (Segovia)
Marijave – Castroserna de Abajo (Segovia)
Octavo Arte – La Lastrilla (Segovia)
Cerveza San Frutos– Segovia
Speranto – Toledo
Veer – Sebúlcor (Segovia)
La granja de Goose – La Granja de San Ildefonso (Segovia)
Leoncia – Collado Villalba (Madrid)
Sevebrau – Badajoz

Cada cervecera ofrecerá algunas de sus referencias para que podamos degustarlas durante la feria.
Aparte de beber buena cerveza, podremos asistir a una serie de eventos dentro de la propia feria.

12:00 Apertura del Mercado de Artesanía donde los artesanos locales y próximos podrán ofrecer sus productos y darse a conocer entre los asistentes. Vidrio, cosmética natural y ecológica, reciclaje, pan ecológico de masa madre, mermeladas, barro, helados artesanos y muchas más cosas estarán disponibles para su adquisición.
Desde las 12:00 hasta las 24:00 Pinchadiscos Kilomba
13:00 Charlas taller
13:30 Cata guiada nº1 de cinco cervezas a cargo de sus propios elaboradores. Hay que registrarse en el punto de venta para asistir a las catas.
14:30 Concierto de Training on The Road
16:30 Charlas taller
17:00 Fiesta del agua
17:30 Cata guiada nº2 de cinco cervezas a cargo de sus propios elaboradores. Hay que registrarse en el punto de venta para asistir a las catas.
24:00 Fin de la feria

¡Nos vemos en Sebúlcor!

XV Fiesta de la Vendimia: Un Día para Celebrar el Alma del Vino en Valtiendas
2023-09-16 | Valtiendas, Plaza de San Isidro, Valtiendas, Segovia, España
El próximo sábado, 16 de septiembre, la plaza de San Isidro en Valtiendas se llenará de aromas y sabores, gracias a la XV Fiesta de la Vendimia organizada por la Denominación de Origen Protegida (DOP) Valtiendas. Con la vendimia a punto de culminar, este evento busca ser una exaltación a la cultura vinícola, la gastronomía local y el compromiso comunitario.

La jornada comenzará temprano con la apertura de taquillas a las 9:00 de la mañana, donde se podrán adquirir los tickets para participar en las diversas actividades del día. A las 11:30, se inaugurará oficialmente la fiesta ,con la apertura de la Caravana de Alimentos de Segovia, donde se podrá degustar y comprar productos autóctonos de la región

Las autoridades de la Diputación de Segovia, Alimentos de Segovia y las Alcaldías de la DOP Valtiendas serán recibidas a las 12:00 del mediodía. Entre los invitados de honor, se encuentran el periodista Javier Pérez Andrés, y destacados representantes del mundo de la sumillería, como Pablo Martín y Paco Plaza.
A las 12:30, el público podrá disfrutar de una degustación libre de vinos DOP por tan solo 6€, amenizada con música en vivo por el dúo TOCA2. Además, los asistentes recibirán una copa conmemorativa del evento.
Uno de los momentos más esperados será a la 13:00 con la Pisada de Uvas, donde se obtendrá el primer mosto de la cosecha 2023. Y si esto fuera poco, a las 14:00 se realizará un sorteo de cestas de Alimentos de Segovia, seguido de una comida popular que ofrecerá «Judiones de la Granja con oreja y chorizo», cuyo precio es de 10€ por persona.

Para los entusiastas del vino, a las 18:00 habrá una cata de vinos seleccionados de la DOP, que será guiada por Paco Plaza y otros sumilleres locales. Paralelamente, se llevará a cabo una visita guiada a los viñedos de la región, incluyendo una actividad de cata de uvas y de dos vinos representativos de Valtiendas.

La XV Fiesta de la Vendimia en Valtiendas es más que un evento; es una celebración de la cultura, la comunidad y, por supuesto, del vino que tan bien representa la región. Desde el primer mosto hasta la última copa, esta fiesta busca rendir homenaje al esfuerzo y la pasión que hacen de la DOP Valtiendas un nombre de referencia en el mundo vitivinícola.
Si nunca has experimentado la vendimia, esta es tu oportunidad para sumergirte en una fiesta que celebra la tradición, la innovación y el espíritu comunitario que definen a Valtiendas y su incomparable legado vinícola.

Celebra el Fin del Verano con Estilo: Fiesta de DJs en Cervezas Octavo Arte de Segovia
2023-09-23 19:30 - 2023-09-24 03:00 | Cervezas Octavo Arte, Carretera de Valladolid, 8, La Lastrilla, Segovia, 40196, España
Después de un verano largo y caluroso, no hay mejor manera de recibir el otoño que con una explosión de música y sabor. ¡Así es! Cervezas Octavo Arte, la cervecera familiar y artesana en La Lastrilla, Segovia, te invita a dar la bienvenida a la nueva temporada con una fiesta de DJs que promete ser inolvidable.

Fecha: Sábado, 23 de septiembre de 2023
Hora: A partir de las 19:30 horas
Lugar: Carretera de Valladolid, 8, 40196 La Lastrilla, Segovia
Entrada: Libre

La noche comienza a calentar motores a las 19:30 horas con la apertura de puertas. La música arranca a las 20:30 de la mano de Antonio y Merche Deejays, que mezclarán indie y disco con un toque de ‘musiquita hortera’. Seguido a las 22:30, Charly Dinamita toma el escenario para sacudirlo con ritmos de salsa, boogaloo y funky. Finalmente, El Virginiano cerrará la noche desde las 00:30, llevándonos en un viaje por disco, funk electrónico e indie remix. Pero, ¿qué sería una fiesta sin una buena cerveza? Aprovecha la oportunidad para disfrutar de las cervezas artesanales de Octavo Arte. Gracias a la producción en lotes pequeños, la cerveza está siempre fresca, y con un proceso de experimentación constante, nunca te aburrirás de los estilos y sabores. Ubicada en La Lastrilla, Segovia, Octavo Arte es más que una cervecera; es un lugar de encuentro para los amantes del buen gusto. Con catas y visitas guiadas, y una sala para eventos, la cervecera se ha ganado el corazón de los segovianos y está en pleno proceso de expansión por otras provincias.
Si eres amante de la buena música, la buena cerveza y la buena compañía, no puedes perderte este evento de Octavo Arte en Segovia. Prepárate para una noche llena de energía y sabor, y dale la bienvenida al otoño como se merece.

Ruta de la Casquería 2025: tradición e innovación en cada bocado
2025-11-07 08:00 - 2025-11-30 17:00 | Comunidad de Madrid, España
Del 7 al 30 de noviembre, los apasionados de las vísceras y de la cocina de aprovechamiento tienen una cita imprescindible: la Ruta de la Casquería de Madrid 2025. Decenas de locales reinterpretan y rinden homenaje a los sabores más castizos, y este año sorprenden con sabrosos toques internacionales.
¿Cómo funciona la ruta?
Haz tu propio recorrido por los restaurantes adheridos, pide la tapa o el plato especial de casquería, guarda el ticket y entra en la web para votar tu experiencia del 1 al 10.
Con cada consumición participas en el sorteo de cenas y premios culinarios.

Restaurantes participantes y sus platos/tapas 2025

El Lince de Chueca: Mollete de oreja de cerdo, salsa brava, lima y tajín
El Lince Chamartín: Tacos de molleja de ternera con mahonesa de chimichurri, ensalada de col y manzana verde
Casa Enriqueta: Gallinejas o entresijos | Croqueta de callos
García de la Navarra: Mollejas
Taberna Antonio Sánchez: Rabo de toro
Casa Sotero: Carrilleras al vino tinto
La Bola: Callos a la madrileña
Casa Coronel: Bikini de minutejos con queso de Abredo y salsa brava | Carrillada ibérica con su reducción y parmentier
El Mordisco: Manita de cordero rebozada | Ración de manitas de cerdo deshuesadas en salsa
El Toril: Rabo de toro
La Gran Tasca: Callos a la madrileña en cazuela de barro («Los de siempre», receta tradicional desde 1942)
Restaurante Puerta Bisagra: Oreja guisada en salsa | Callos a la madrileña con su pata y morro
Taberna Chiripa: Bocado Chiripa (careta de cerdo, anguila, pralié de ajo, gel cítrico y brotes) | Mollejas de ternera
Madrileño (Guadarrama): Carrillera de angus estofada con setas chantarella
Barrenola (Moralzarzal): Alcachofa rellena de rabo de toro y parmentier de Idiazábal | Zarajo raíces y brasas, con migas
La Barra de La Tasquería: Morro frito con espuma de fabada asturiana
Vinoteca El Barco 22 (San Sebastián de los Reyes): Carpacho de lengua de ternera estofada al txacolí sobre rebanada de pan payés | Timbal de rabo de ternera avileña estofado con vino tinto y ralladura de chocolate
Los Castaños 2: Callos a la madrileña | Carrillada de ternera hecha a baja temperatura
La Venganza de Malinche (varios locales): Taco de lengua de res al tequila, cebolla roja encurtida, cilantro y guacamole sobre tortilla de maíz azul
Xatafi: Taco de oreja de cerdo con cebolla caramelizada, salsa brava y alioli en tortilla de trigo
La Raspa VK (Mercado de Numancia): Rabito de cerdo lacado con kimchi y salsa brava | Focaccia de minutejos (oreja cocida, confitura de tomate, ajo y albahaca)
La Rayúa: Callos a la madrileña
Plademunt: Callos a la madrileña | Arroz meloso con carrilleras ibéricas de bellota y setas
Asadero Miguel Ángel (Mercado de los Montenses, Madrid): Papas con cuero
Las Viandas (San Lorenzo de El Escorial): Mini tortilla de callos | Callos con mucho morro
Almíbar (Aranjuez): Callos a la madrileña
Brasa y Pisco (Hortaleza): Anticucho (corazón de res y ají panca)
Pintxolari: Bikini de carrillera con capuchino de tartufata | Callos Pintxolari
El Mesón de Doña Filo (Colmenar del Arroyo): Callos a la madrileña
Rte. Doña Marthita: Ají de librillo crudo, tripas con ensalada, huevo con callos con salsa de maní
La Ermita (Guadarrama): Callos a la madrileña
Casa Larry: Rabo de toro guisoteado al estilo de Córdoba
Xamach Restaurante Mexicano: Oreja en salsa verde | Callos a la mexicana
Enriquetados.es: Bocadillo de gallinejas

¿Por qué no perderte esta edición?
La Ruta de la Casquería recupera recetas tradicionales y suma guiños internacionales, demostrando que la casquería tiene vida (¡y mucha!) más allá de los callos. Haz tu ruta, déjate sorprender por la creatividad de los chefs y no olvides votar tu experiencia. ¡La casquería está más viva que nunca!

La Merienda Navideña en Yria Taproom: tradición cervecera en Valdemoro
2025-11-29 18:30 | YRIA TAPROOM, Calle Lisboa, 6, nave 3, 28342 Valdemoro, Madrid, Valdemoro, Spain
La Navidad está a la vuelta de la esquina y, fiel a la tradición, Yria Taproom celebra su Merienda Navideña. Este sábado 29 de noviembre, a las 18:30, su local en Valdemoro acogerá una cita única para los apasionados de la cerveza artesanal. El evento, que ya está completo, se ha convertido en uno de los momentos más especiales del año para la comunidad cervecera local.
Durante la Merienda Navideña, los asistentes disfrutan de una cata de cervezas de temporada guiada por Ani y Ernesto: estilos navideños, winter ales y variedades más alcohólicas y exclusivas, especialmente seleccionadas para acompañar la época invernal. La experiencia se complementa con bocados salados y aperitivos navideños, además de dulces clásicos de estas fiestas. Todo ello, rodeado de una atmósfera festiva y una mesa decorada con motivos propios de la Navidad.
Quienes han acudido en ediciones anteriores destacan el ambiente cercano, la originalidad de las cervezas y la cuidada selección de productos, que hacen de esta merienda una auténtica celebración para los sentidos. Cada año, esta reunión se ha consolidado como un punto de encuentro imprescindible para compartir buenos momentos y descubrir todo lo que el mundo craft ofrece en invierno.

Este año, la Merienda Navideña ya está completa y no quedan plazas disponibles. Para aquellos interesados en futuras ediciones o en conocer la agenda de Yria Taproom, se recomienda estar atentos a sus redes sociales y al blog.
YRIA TAPROOM
Calle Lisboa, 6, nave 3, 28342 Valdemoro, Madrid
📞 630 46 12 97
Instagram @yriataproom
