Esta semana nos hemos ido a Riaza (Segovia), a conocer la Asociación Riazana de Catadores, cuya andadura comienza en noviembre del 2008, de la mano entre otras personas de la Enóloga María Berzal, que aún hoy se mantiene al frente de esta, con un propósito, disfrutar de la pasión que les une a todos, el mundo del vino.
El objetivo fundamental es juntarse periódicamente (ahora lo hacen el segundo jueves de cada mes, con alguna cata excepcional en el camino, como por ejemplo, la del pasado mes de noviembre, donde tuvieron la oportunidad, de la mano de Pablo Osorio, de degustar los vinos de Bodegas Hispano Suizas), para catar vinos de cualquier parte del mundo, realizar maridajes, visitar bodegas e, incluso, organizar excursiones de fin de semana por las diferentes comarcas vitivinícolas de España.
Compuesta actualmente por diez miembros, esta Asociación espera seguir creciendo y catando muchos años más.
La cata a la que asistimos el pasado día 18 de febrero, fue una cata a ciegas de la variedad Godello, organizada por dos de sus miembros, Mercedes y Alicia. Los resultados fueron sorprendentes.
Cata «a ciegas» de Godellos
Antes de comenzar con los resultados, he de decir que una cata a ciegas es aquella en la que los catadores no conocen el vino que van a catar. En este caso, las botellas fueron tapadas para que no se pudiesen ver las etiquetas y lo único que sabíamos es que se iban a catar vinos de la variedad Godello. En ningún momento sabíamos si llevaban barrica o fermentación sobre lías, si era joven… únicamente cuando terminamos de catar, vimos las Denominaciones de Origen, los meses de barrica, etc.
Este es el resultado de las percepciones de las diez personas presentes en dicha cata.
Ficha de cata: Gargalo 2014
Godello
D.O. Monterrei. Verín (Ourense)
Color, amarillo pajizo, limpio y brillante de lágrima lenta. Nariz, manzana, piel de membrillo, laurel, piel de melocotón, pera, flores, muy fresco y potente. Boca graso, untuoso, estructurado, por ponerle un pero, poco persistente.
Ficha de cata: Brandan 2014
Godello
D.O. Riberira Sacra. Doade. Sober (Lugo)
Color, amarillo pajizo, limpio. Nariz muy compleja, levaduras, brioche, recuerdo al cava, mucho trabajo sobre lías, manzana asada, piel de melocotón, membrillo, toque mineral. Boca un pelín de amargor, muy untuoso, recuerdo a almendras, poco persistente.
Ficha de cata: Valdesil (Pezas da Portela) 2012
Godello
6 meses en barrica
D.O. Valdeorras. Villamartín de Valdeorras
Color, amarillo dorado, limpio y muy brillante de lágrima lenta. En nariz, al principio levaduras, barrica, bollería, a medida que movemos la copa aparece manzana, tomillo, muy mineral. En boca ataque potente, equilibrado, untuoso, graso, equilibrado, largo y con un toque dulzón probablemente aportado por las lías.
Ficha de cata: Castro Candaz, La Vertical 2013
Godello
Crianza en barrica
D.O. Riberira Sacra
Color, amarillo pajizo, muy brillante, limpio de lágrima lenta. En nariz, muy complejo, herbáceo, mineral, balsámico, cítrico (limón maduro), vainilla, pétalos de rosa, azahar. En boca ataque muy potente, elegante, untuoso, muy redondo y equilibrado, larguísimo y persistente.
Opinión general: “una joya”.
Ficha de cata: Valtuille 2013
Godello
Crianza en barrica
D.O. Bierzo. Bodega y Viñedos Castro Ventosa
Valtuille de Abajo. Villafranca del Bierzo
Color, amarillo dorado, muy brillante y limpio. En nariz muy potente, al principio levaduras, pero a medida que movemos la copa, se convierte en un vino muy mineral, bollería (se le nota la barrica), vainillas, manzana asada, frutos secos, cacao, balsámicos, mantequillas, complejísimo. En boca cítrico, ligero, con alguna arista, acidez marcada, corto.
Opinión general, impresionante en nariz, decepcionante en boca.
Gran tarde en Riaza, grandes godellos y volvemos una vez más a insitir, en que la que la cata de estos vinos fue a ciegas y que estos son los resultados.
Gracias, Asociación Riazana de Catadores de Vino. Ha sido un placer y, desde luego, no será la última vez que catemos con vosotros.